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金針菇雜蔬湯
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foreign溫柔

金針菇裡面含鋅量比較高，能促進兒童增長智力，而且金針菇是高鉀低鈉的食品，也適合高血壓肥胖病人等食用。我喜歡吃的兩種做法，一是涼拌，二是做湯。夏季蔬菜多，家裡有的基本上都放進湯裡，營養更全面。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 50g
西紅柿 1個
酥肉 100g
鹽 適量
野莧菜 適量
胡椒粉 適量
紫菜 適量
蔥姜 適量
黃酒 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    酥肉改刀成小塊，
  • 步驟 2/10
    西紅柿切成片，
  • 步驟 3/10
    金針菇去根洗淨，莧菜洗淨，
  • 步驟 4/10
    酥肉西紅柿蔥姜加一勺黃酒和清水放進鍋裡煮，
  • 步驟 5/10
    煮十分鐘後，倒入金針菇，
  • 步驟 6/10
    再倒入莧菜，
  • 步驟 7/10
    加適量的鹽，
  • 步驟 8/10
    加入紫菜，
  • 步驟 9/10
    倒適量的胡椒粉，
  • 步驟 10/10
    關火。
小貼士

湯裡因為放了酥肉，不用再放植物油了，如果不放肉的話，可以加一勺植物油。

釋出於 2019-08-28
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