鐵皮石斛是蘭科一種，具有很高的欣賞價值和藥用價值枝可剪下食用，隨時可取枝條食用功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。用法用量：內服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。味甘，性微寒。能養陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。用於熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽乾，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。一日10~15g，鮮品可用30g。煲湯或泡茶。增強體質1、石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；2、石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。補益脾胃鐵皮石斛花，很漂亮。石斛全身都是寶，莖，花，葉都可以食用。石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。促進迴圈石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液迴圈石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以**心腦血管疾病。中藥石斛的藥性及用途：石斛有良好的養用生津作用，曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等並列為仙草，但要注意的，石斛藥性微寒、滋膩，有收斂邪氣之弊，會阻礙人體內部的病邪向外宣洩，還能助溼生痰，化熱，只有因熱病、勞傷、年邁等引起的陰虛，燥熱者才可使用，平日素有溼熱、痰溼、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有傷風、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤。帶下等病人均不宜服用。石斛，對氣管敏感，喉嚨癢，乾咳及帶痰因氣燥引起的咳嗽等，服用石斛補肺潤肺湯水有助潤肺生津，化痰等功效