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紫菜鮮貝手卷
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玉樹臨風insert

紫菜鮮貝手卷是一道熱量極低，又富含各種礦物質及纖維的菜。這道菜中搭配了豆腐、玉米粒、豌豆、山藥，特別是鮮貝，讓菜的營養更豐富，口感更富於變化。紫菜最大的特徵是礦物質、鈣含量豐富，並且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。值得一提的是紫菜，它被稱作海洋蔬菜，紫菜含碘、蛋白質成份很高，所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，是一種健康的食品。這種多彩的食物，所含熱量低、脂肪低，可是最健康、最具營養的一道菜品，紫菜鮮貝手卷您是一定不能錯過的喲。

時間:10-30分鐘
食材
紫菜 4張
生菜葉 4片
鮮貝 100g
豆腐 50g
胡蘿蔔 20g
玉米粒 20g
豌豆 20g
山藥 30g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料，山藥、胡蘿蔔去皮，切丁，豆腐切成小丁
  • 步驟 2/10
    原料
  • 步驟 3/10
    鮮貝加鹽、料酒、胡椒粉略醃
  • 步驟 4/10
    將豆腐、玉米、豌豆放入鍋焯水
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，下胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 6/10
    放入焯過的豆腐、玉米、豌豆翻炒
  • 步驟 7/10
    然後放入山藥、鮮貝翻炒至熟，調味後出鍋
  • 步驟 8/10
    紫菜上放一片生菜
  • 步驟 9/10
    做一個紫菜手卷
  • 步驟 10/10
    再將炒好的鮮貝粒放入手卷中，即可上桌食用
小貼士

廚房小語：蔬菜可依據自己的喜好搭配

釋出於 2019-09-03
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