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豆腐魚骨湯
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曼雲染墨丶若流雲

喜歡喝魚湯，奶白奶白的，加入豆腐，補鈣更佳。大魚骨比整條魚好，因為骨刺少。煎香了也好吃，煲湯也不會爛。加入適量的元西后，湯更香，而且清熱。總的來說，這個家常湯很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
魚骨 400g
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
元西 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    元西切碎備用。
  • 步驟 2/11
    豆腐一塊。
  • 步驟 3/11
    切成小塊。
  • 步驟 4/11
    鍋裡下油，加入魚骨，煎香。
  • 步驟 5/11
    加入適量的薑片，去腥味。
  • 步驟 6/11
    加入適量的鹽。
  • 步驟 7/11
    加入適量的水，蓋鍋煮5分鐘。
  • 步驟 8/11
    加入適量的糖調味。
  • 步驟 9/11
    加入豆腐塊，繼續煮3分鐘。
  • 步驟 10/11
    最後加入元西。
  • 步驟 11/11
    蓋鍋1分鐘，將元西焗熟，完成。
小貼士

煎過的魚骨煮湯不容易爛。

釋出於 2019-08-29
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