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農家豆腐丸子
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獨孤傲弒黎

前些天回爸爸家，看到好多豆腐放在那裡沒人吃，弟媳說是從她媽媽家拿來的，還說再不吃就不要了。自家種的黃豆打出來的豆腐，真的是真宗的綠色食品啊，說啥咱也不能浪費。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 5塊
幹香菇 100g
粉絲 1卷
雞蛋 2個
麵包糠 適量
精鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    農家豆腐
  • 步驟 2/11
    農家豆腐用菜刀壓碎
  • 步驟 3/11
    幹香菇用熱水泡發
  • 步驟 4/11
    洗淨切碎
  • 步驟 5/11
    粉絲泡發切碎
  • 步驟 6/11
    倒入豆腐、香菇、粉絲
  • 步驟 7/11
    打入雞蛋
  • 步驟 8/11
    加入麵包糠，再加入鹽、雞精拌勻
  • 步驟 9/11
    做成大小均勻的丸子
  • 步驟 10/11
    油溫7分熱放入丸子
  • 步驟 11/11
    炸至金黃色
小貼士

丸子最好事先做好，這樣就不用手忙腳亂的，做丸子的時候準備一小碗水，手上抹點水就不沾手了，用油也可以哈

麵包糠一下子不要加太多，試著一般拌一邊加，沒有面包糠可以用麵粉代替

可以炸好蘸番茄醬吃，也可以用來煮湯

炸太多一次吃不完，可以放冰箱冷凍。

釋出於 2019-08-29
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