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杏仁炒什錦丁
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參差handout

堅果入菜粒粒香，買來的堅果開封后一下子吃不完，很多時候都用來炒菜，另有一翻風味。

時間:10-30分鐘
食材
杏仁粒 30g
鮮玉米粒 20g
黃瓜 1/2根
紅蘿蔔 1個
馬蹄 3個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蔥花 少量
姜 1小塊
蒜 2瓣
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需材料。
  • 步驟 2/8
    黃瓜洗淨切丁，馬蹄、紅羅卜去皮洗淨切丁，姜、蒜切成片。
  • 步驟 3/8
    炒鍋燒熱放油，加入姜、蒜片炒香。
  • 步驟 4/8
    倒入切好的黃瓜、紅羅卜、馬蹄、玉米粒。
  • 步驟 5/8
    翻炒1分鐘，加入鹽和糖。
  • 步驟 6/8
    繼續翻炒至熟加入生抽、雞精調味。
  • 步驟 7/8
    再倒入杏仁粒炒勻。
  • 步驟 8/8
    加入少許蔥花即可裝盤食用。
小貼士

杏仁粒本身就是熟的，所以不能太早的加入，太早加入會使杏仁變軟，口感變差。

釋出於 2019-09-03
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