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捲心菜小豆腐
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ferry買醉

週六出去一天,晚上回家晚就買了塊豆腐,冰箱裡有捲心菜,第一次用捲心菜來做小豆腐,做出來味道挺好的,寶貝喜歡吃。有菜有豆腐很有營養的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 450g
捲心菜 150g
胡蘿蔔 50g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    捲心菜切小丁
  • 步驟 2/8
    豆腐一塊
  • 步驟 3/8
    用手捏碎豆腐,越細越好
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔丁
  • 步驟 5/8
    先炒胡蘿蔔丁
  • 步驟 6/8
    然後炒捲心菜
  • 步驟 7/8
    再加豆腐泥炒一下
  • 步驟 8/8
    最後加點水和鹽燉一下收湯出鍋
小貼士

豆腐:

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;

2.豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期婦女的保護神;

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長;

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病;

5.此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

釋出於 2020-02-25
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