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黃心菜炒豆腐
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清秀

這是一道完全自給自足的家常菜，黃心菜是自己種的，豆腐是自己做的，就差自己種黃豆啦，哈哈！完全綠色無汙染的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 200g
黃心菜 200g
油 適量
鹽 1g
耗油 10g
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    自己種的黃心菜，剛剛摘下的，新鮮到分分秒秒。
  • 步驟 2/9
    因心是黃色的而得名。看著也很漂亮吧，清洗乾淨
  • 步驟 3/9
    自己做的豆腐一塊
  • 步驟 4/9
    豆腐切長方片，紅辣椒也切片
  • 步驟 5/9
    鍋中放少許油，煎豆腐
  • 步驟 6/9
    煎至金黃後翻面
  • 步驟 7/9
    裡面都煎金黃放入黃心菜翻炒
  • 步驟 8/9
    大約1分鐘黃心菜就熟了，加耗油和鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    最後倒入辣椒翻炒一下即可出鍋。
小貼士

自制的豆腐屬於北豆腐的那種，也叫老豆腐，很嫩的豆腐不適合這樣煎。

釋出於 2023-05-06
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