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芹菜炒豆腐絲
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落莫

芹菜炒豆腐,這樣搭配簡直太好吃,軟糯香甜,汁鮮味美

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 2棵
豆腐絲 250g
紅椒 20g
蔥姜 適量
鹽 適量
生抽 15ml
糖 少許
醋 5ml
雞精 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芹菜去葉切斜段焯燙備用，紅椒切絲，豆腐絲洗淨切段。
  • 步驟 2/12
    炒鍋倒爆香蔥姜。
  • 步驟 3/12
    倒入豆腐絲翻炒。
  • 步驟 4/12
    加入生抽。
  • 步驟 5/12
    加少許鹽
  • 步驟 6/12
    再加少許糖。
  • 步驟 7/12
    翻炒片刻入味。
  • 步驟 8/12
    加入芹菜繼續翻炒。
  • 步驟 9/12
    加少許雞精。
  • 步驟 10/12
    淋入香醋。
  • 步驟 11/12
    最後加少許香油。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻關火。
小貼士

芹菜提前用淡鹽水焯燙過涼，可以讓芹菜顏色碧綠清脆。

最後淋入少許香醋，能讓菜餚更香鮮有滋味。

釋出於 2020-08-27
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