jxcaipu logo
菠菜炒豆腐絲
9.5萬 熱度 775 收藏
林僖詒綻泳

豆腐絲大家都很愛吃，尤其是男士喝酒，很搭，但是如今冬天有點冷了，所以大家都不愛吃冷盤了，於是買了點菠菜跟豆腐絲一起炒，挺清口，而且豆腐絲一炒，五香味就更濃了。

時間:10分鐘內
食材
豆腐絲 100g
菠菜 300g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
雞精 少量
生抽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠菜洗淨。
  • 步驟 2/12
    豆腐絲切段。
  • 步驟 3/12
    洋蔥切絲，姜切末。
  • 步驟 4/12
    沸水裡放少量的鹽，將菠菜在沸水裡焯水，約半分鐘就可以撈出。
  • 步驟 5/12
    撈出，切段。
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，放洋蔥和姜，煸炒出香味。
  • 步驟 7/12
    然後放入豆腐絲。
  • 步驟 8/12
    隨後加入焯水後的菠菜，大火翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入鹽。
  • 步驟 10/12
    加入雞精。
  • 步驟 11/12
    最後加入生抽。
  • 步驟 12/12
    快速翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

因為菠菜含有草酸，所以要用沸水焯水。

要是豆腐絲很鹹 就用熱水泡一下，因為炒的時候還得放鹽。

釋出於 2019-09-12
102
相關菜譜
寫評論