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韭菜炒豆腐絲
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哤單純兒兒

春季應食韭菜，提高自身免疫力，這是一道春季最最家常的養生之菜。韭菜性溫，味辛，具有補腎溫陽作用，其散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 250g
豆腐絲 1張
姜 2片
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要食材
  • 步驟 2/8
    韭菜切短，豆腐皮切絲，姜切末
  • 步驟 3/8
    豆腐絲用開水煮2分鐘
  • 步驟 4/8
    豆腐絲撈起瀝水
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱放油爆香薑末
  • 步驟 6/8
    放入豆腐絲煸炒，放鹽調味
  • 步驟 7/8
    放入韭菜翻炒均勻至軟即可
  • 步驟 8/8
    裝盤即可
小貼士

豆腐絲先用水煮2分鐘，去除豆腥味並預熟後便於炒制

釋出於 2022-04-04
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