Name: 魚丸豆腐湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豆腐 50g; 墨魚丸 50g; 香油 適量; 鹽 適量; 雞粉 適量; 胡椒粉 適量; 蔥 適量

魚丸豆腐湯

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豆腐是非常有營養的食材，豆腐中含有豐富的蛋白質，製做方法也很多，煎、炸、煮、燉都OK，今天做的這道豆腐湯就是非常方便快捷的一款湯品！

時間:10分鐘內

食材

豆腐 50g

墨魚丸 50g

香油適量

鹽適量

雞粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

湯鍋中加入大約500ml水燒開
步驟 2/6

將豆腐切成小方塊，墨魚丸也切成小塊備用
步驟 3/6

水開後放入豆腐墨魚丸中火煮5分鐘
步驟 4/6

在湯中加入鹽、雞粉、胡椒粉調味
步驟 5/6

調好味後，倒入水澱粉勾一下芡，芡汁不要勾太厚，點入香油及蔥花就可以出鍋了
步驟 6/6

美味營養的魚丸豆腐湯就好了

小貼士

芡汁不要勾太稠，薄芡就可以看起來像米湯的感覺，一定要快速攪動，以免水澱粉成團，最好關上小火後再勾芡。

釋出於 2019-10-22

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