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香菇冬瓜
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醉江南倦客傲凝

冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。香菇可增強鈣吸收，增加抵抗力，補肝腎，健脾胃，益氣血，益智安神，美容顏，化痰理氣，益胃和中，託疹解毒。很簡單的一道菜，確實很好的一道食補菜。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 250g
香菇 5個
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備：冬瓜，鮮香菇
  • 步驟 2/9
    冬瓜切片
  • 步驟 3/9
    香菇去蒂切片
  • 步驟 4/9
    香菇蒂不要浪費。鍋中放油，先放香菇蒂炒香
  • 步驟 5/9
    然後放入香菇片，炒到香味出來
  • 步驟 6/9
    放入冬瓜片，翻炒
  • 步驟 7/9
    加入水剛剛沒過冬瓜，大火燒開轉小火
  • 步驟 8/9
    等到冬瓜變軟放入蝦皮，大火收汁。落鹽。
  • 步驟 9/9
    即成
小貼士

水多放些就是一道好喝的冬瓜湯了。

釋出於 2019-09-27
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