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幹牡蠣冬瓜粥
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successor堅強

冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 500g
大米 250g
幹牡蠣 50g
油 適量
鹽 適量
雞粉 少許
青蒜 少許
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好材料
  • 步驟 2/9
    大米和幹牡蠣提前泡好
  • 步驟 3/9
    把冬瓜切成厚點的片，香菜切段，蒜也切段，姜切絲備用
  • 步驟 4/9
    鍋中放油，下入姜蒜爆香
  • 步驟 5/9
    下入牡蠣和冬瓜片進行翻炒
  • 步驟 6/9
    加入大米繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    加入開水大火煮沸後轉中火45分鐘左右
  • 步驟 8/9
    待米粒煮好後放入少許鹽和雞粉進行調味
  • 步驟 9/9
    出鍋前撒上香菜段即可
小貼士

冬瓜不可切太薄，不然煮後就太爛了！

釋出於 2019-10-22
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