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銀耳西米羹
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韓真zZ

好喝

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 1朵
西米 50g
玉米粒 100g
豌豆 100g
玫瑰醬 適量
果乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西米開水入鍋，小火煮4--5分鐘後關火，不要開啟蓋子，燜20分鐘左右。
  • 步驟 2/11
    之後再煮2--3分鐘，繼續燜15分鐘左右，都說難煮的西米，就這麼燜煮兩次就顆棵晶瑩剔透啦。
  • 步驟 3/11
    銀耳提前2小時用涼水泡上。
  • 步驟 4/11
    泡發後撕成小片。
  • 步驟 5/11
    小火燉40分鐘。
  • 步驟 6/11
    備好玉米粒和豌豆。
  • 步驟 7/11
    銀耳煮40分鐘後加入豌豆和玉米粒。
  • 步驟 8/11
    繼續小火煮15分鐘。煮到湯汁濃稠。
  • 步驟 9/11
    放入煮好的西米。
  • 步驟 10/11
    加入一勺的玫瑰醬。咱自己做的玫瑰醬，好香啊，放進去，滿屋都是玫瑰的香味。
  • 步驟 11/11
    盛出後為了好看，可以加一點果乾配色。喜歡涼的可以冰箱冷藏後再喝，更爽哦。
小貼士

我提前煮好的西米，如果只為做這個粥，可以直接把西米和銀耳一起煮，只是要水開後再下鍋，否則西米會碎掉。

釋出於 2020-03-04
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