銀耳小米粥
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小米養胃，銀耳養陰補虛，銀耳小米粥不管是女性還是老人都應該多喝。今天正好煮來給爺爺喝，沒想一貫沒胃口，吃不下多少東西爺爺，喝了一整碗說再來半碗，真是意想不到呢。看來以後要多煮一些滋補養脾胃的粥來給爺爺喝
烹飪步驟
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步驟 1/7
銀耳提前一晚泡發，小米充分浸泡，枸杞浸泡一會就可以了 -
步驟 2/7
泡發的銀耳去除黃色硬結，撕成小朵
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步驟 3/7
鍋中加入半鍋清水，將銀耳倒入，加蓋煮制半小時
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步驟 4/7
再倒入小米
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步驟 5/7
加蓋繼續煮制小米開花
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步驟 6/7
提前5分鐘加入枸杞、冰糖，繼續熬煮一會兒
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步驟 7/7
煮制粥稠米爛即可
小貼士
銀耳需先入鍋煮爛，再加入小米，不然一起燉煮銀耳不易軟爛。
小米需提前浸泡20分鐘左右，更易熟爛。
枸杞、冰糖出鍋前5分鐘左右加入煮制一會兒就好
釋出於 2019-02-17
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