聽說黑米的營養成分很不錯，滋陰補腎，明目活血，補胃暖肝，但這種東西不像普通的白色稻米有股穀物的甘香，又不像糯米，軟糯纏綿。母親喜歡在稻米粥里加一把黑米，一把糙米，再一把豆子什麼的煮成雜糧粥來吃，每回吃得我是“哀怨不已”，健康的需要有時候跟口感的美好絕對不是一回事情，只看你選擇哪一種。有個方子說是治療白髮的，將黑米、黑豆和黑芝麻一起煮成粥，每日三餐的吃，說是堅持一個月就能看到成效。很想實踐，只是，怎麼看怎麼覺得這三者的組合很是詭異，真怕就像跟固顏膏一類的，看了就沒胃口。網上也介紹過銀耳紅棗黑米一起煮粥的，紅棗也是養顏的聖品，有一段時間很愛吃，大概是懶惰的原因，一天三顆，總覺得當成任務就是個“大鴨梨”。棗有些礙胃，胃不好的人少吃為好。