處暑之後，降水減少，溼度變低。體內暑熱未除，又將進入“秋乏”狀態。此時在飲食上要注意清熱潤燥、滋陰健脾、利水去溼，多吃蔬菜水果，多補水，多吃具有清熱、除溼、滋補功效的食物。

今天小果兒推薦大家潤秋燥的絕佳食材——銀耳！

銀耳被稱為“平民燕窩”，營養價值極高，富含17種氨基酸和鈣磷鐵等多種礦物質以及多種肝糖，清熱潤燥，潤肺養胃，滋補生津，功效十分強大。銀耳中的天然膠質能潤膚美白，有助於去除雀斑、黃褐斑，膳食纖維可以促進胃腸蠕動，清腸排毒，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。此外，多吃銀耳還能提高肝臟解毒能力，起到護肝的作用。

神奇的銀耳可不止能做銀耳湯，下面這些吃法你也應該試試，好吃又好做，最適合秋天滋補，將健康和美味一口氣吃下肚～