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銀耳小米粥
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暨人醒夢亦碎

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
小米 150g
銀耳 3g
冰糖 50g
枸杞 5克
食用鹼 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：小米150克 幹銀耳3克 枸杞5克 冰糖 食用鹼
  • 步驟 2/10
    把銀耳枸杞用水泡洗泡半小時淨
  • 步驟 3/10
    小米200克洗淨
  • 步驟 4/10
    鍋中放入與小米多10倍左右的水，加入銀耳
  • 步驟 5/10
    煮開後轉小火煮10分鐘
  • 步驟 6/10
    放入小米，大火煮開後，轉小火
  • 步驟 7/10
    加食用鹼繼續20分鐘左右，可攪拌幾次
  • 步驟 8/10
    加入泡好的枸杞冰糖
  • 步驟 9/10
    再小火煮10分鐘
  • 步驟 10/10
    關火加蓋，燜10分鐘即可
小貼士

一定要先燒開水然後放入小米，先煮開，然後用小火熬

加入食用鹼可以幫助消化

增加粘稠度，也更容易熬熟

釋出於 2020-01-15
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