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綠豆銀耳西米露
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virtual雨欣

綠豆銀耳西米露

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 10g
西米 20g
綠豆 30g
冰糖 50g
椰粉 30g
枸杞子 適量
菊花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好銀耳、西米、綠豆、椰粉、枸杞子。
  • 步驟 2/11
    鍋中水燒開，下入西米，煮至西米還有白芯時，過涼水，再煮幾分鐘。
  • 步驟 3/11
    用涼水浸過，西米完全透明。
  • 步驟 4/11
    綠豆洗淨，下入高壓鍋中，排氣後加閥壓5分鐘，豆熟不開花，盛起，晾涼。
  • 步驟 5/11
    銀耳泡發、洗淨，入高壓鍋壓10分鐘。
  • 步驟 6/11
    排氣、開蓋；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分鐘，糖化、銀耳羹粘稠。
  • 步驟 7/11
    椰粉倒入碗中。
  • 步驟 8/11
    用銀耳羹將椰粉調勻。
  • 步驟 9/11
    舀一勺熟綠豆到椰汁銀耳羹裡。
  • 步驟 10/11
    再舀一勺熟西米到碗裡。
  • 步驟 11/11
    舀一勺銀耳羹到碗中。放入冰箱冷藏幾小時，口感更爽哦。
小貼士

1、西米需要反覆幾次才能煮好。

2、我用的是小野菊花，可以選用別的可食用的乾花。

不喜歡椰粉的味道可以不放。

釋出於 2020-03-20
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