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牛奶蜜豆草莓西米露
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繁華落盡滿心涼植

正式吃草莓的季節，本週話題還有草莓，於是碰到很乾爽的草莓居然買了2斤，草莓最多隻能放一天，必須趕緊吃掉。家裡剛好有一包西米，前些天看到影子姐做西米露就很誘惑，於是先動手製作一杯蜜豆草莓西米露，酸酸甜甜的口味，Q彈的口感，溫熱的牛奶濃郁芳香，整個下午，暖暖的好溫馨的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
蜜豆 100g
草莓 100g
牛奶 200g
西米 80g
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅豆洗淨，高壓鍋壓10分鐘；
  • 步驟 2/10
    出鍋加入白糖；
  • 步驟 3/10
    西米備用；
  • 步驟 4/10
    開水煮西米15分鐘，關火燜5分鐘；
  • 步驟 5/10
    將西米撈起，用流動的水衝一衝。 另起一鍋開水，下入沖水後的西米，煮5分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜至完全透明即可。
  • 步驟 6/10
    煮好的西米；
  • 步驟 7/10
    草莓洗淨，切小粒，另切幾片作表面裝飾用；
  • 步驟 8/10
    杯中加入草莓；
  • 步驟 9/10
    杯中加入透明的西米；
  • 步驟 10/10
    牛奶中加少許糖，煮熱後緩緩的倒入玻璃杯中。加入蜜紅豆，一層層色彩斑斕的，幾片草莓點綴在上邊，美美的開始享用吧！
小貼士

煮西米的時間視西米的量而定，煮得多則要適當延長時間。另外，煮西米的水儘量寬一些。

釋出於 2019-06-12
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