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牛奶草莓西米露
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草莓營養豐富，果肉中含維生素比蘋果、葡萄含量還高。草莓含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素，同時是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素c和黃酮類等成分的重要來源。

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 100g
草莓 200g
蜂蜜 1勺
牛奶 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘；
  • 步驟 3/6
    煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪；
  • 步驟 4/6
    撈出小西米用冷水衝去表面黏液；
  • 步驟 5/6
    西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒；
  • 步驟 6/6
    把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
小貼士

西米一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜 肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。患有糖尿病者忌食。

釋出於 2019-09-30
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