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菠蘿銀耳西米露
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無光盲途秋雁
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食材
銀耳 適量
西米 適量
菠蘿罐頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀耳用涼水泡發後洗淨，切除根部，撕成小朵。
  • 步驟 2/9
    鍋中放入銀耳和適量清水，大火煮開後換小火慢煮，這個時候可以加糖。
  • 步驟 3/9
    另起一鍋，放入西米和清水，大火煮開。邊煮邊攪拌，不要讓西米粘鍋。
  • 步驟 4/9
    西米還有一點白芯的時候就可以出鍋，用涼水沖洗浸泡。
  • 步驟 5/9
    準備好菠蘿罐頭。也可以用新鮮菠蘿，但是新鮮的需要提前用鹽水浸泡，而且甜度不及罐頭。
  • 步驟 6/9
    菠蘿，西米倒入銀耳鍋中，大火燒開後小火煮到自己喜歡的濃稠度。
  • 步驟 7/9
    我比較喜歡銀耳軟爛一點，湯汁濃稠一些。
  • 步驟 8/9
    出鍋後可以立即食用，但冷藏後風味更佳。
  • 步驟 9/9
    完成。
釋出於 2018-08-03
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