jxcaipu logo
菠蘿銀耳羹
7.5萬 熱度 41 收藏
一百玫瑰啦喎

我愛各式各樣的當季水果。鮮食，脆甜多汁；燉湯，醇香甘甜。暮春的清晨，伴著冉冉升起的朝陽，燉一鍋甜香四溢的菠蘿銀耳羹，盛在碗裡，是一幅美麗的畫；吃在嘴裡，是一首甜蜜的詩，心情也隨之歡欣起來……

時間:1-2小時
食材
新鮮菠蘿 四分之一個
銀耳 2朵
紅棗 8顆
枸杞 少許
冰糖 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材集合。銀耳提前泡發。菠蘿比較大，用了四分之一個。
  • 步驟 2/9
    銀耳擇去根部，洗淨，撕成小朵。
  • 步驟 3/9
    紅棗切開，去核切成小塊。
  • 步驟 4/9
    菠蘿改刀切稍薄的片狀，放淡鹽水裡浸泡15分鐘後撈出瀝乾。
  • 步驟 5/9
    煲內注滿清水，下銀耳煮沸後，轉中火蓋蓋煮15分鐘。
  • 步驟 6/9
    下入紅棗再煮10分鐘。
  • 步驟 7/9
    繼續下入菠蘿塊煮10分鐘。
  • 步驟 8/9
    時間剩最後5分鐘左右，下入冰糖和枸杞煮開即成。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

紅棗如果太乾要提前泡一會兒，也可不切碎用整個煮湯。

釋出於 2018-06-08
54
相關菜譜
寫評論