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百合綠豆銀耳羹
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爛自安家掣

天氣熱的人心火上升,食慾差,懶得動。煲一鍋百合綠豆銀耳羹,清熱、降火、祛暑、排毒很不錯。這次銀耳煲的時間比哪一次都長,綠豆也煲的出沙,口感很好。如果胃腸允許,將百合綠豆銀耳羹放在冰箱冷藏室稍微降溫,食後更覺舒暢。

時間:1-2小時
食材
百合 50g
綠豆 100g
銀耳 50g
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀耳用冷水提前浸泡
  • 步驟 2/9
    浸泡好的銀耳撕成小朵,放到電飯煲內膽
  • 步驟 3/9
    加適量水
  • 步驟 4/9
    將內膽放入電飯煲,蓋上蓋,通電煲
  • 步驟 5/9
    綠豆洗乾淨,用冷水浸泡
  • 步驟 6/9
    銀耳煲40分鐘後,浸泡後綠豆入電飯煲同煲
  • 步驟 7/9
    幹百合洗乾淨用冷水浸泡
  • 步驟 8/9
    綠豆入鍋40分鐘後,將浸泡後的百合入電飯煲同煲
  • 步驟 9/9
    20分鐘後撒上適量枸杞斷電,即可盛出享用
小貼士

綠豆提前浸泡更容易煲出沙

喜歡甜口,可以加適量冰糖

如果胃腸允許,將百合綠豆銀耳羹放在冰箱冷藏後食用,口感更好。

釋出於 2019-09-30
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