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百合蓮子銀耳羹
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一碗

銀耳又名白木耳、雪耳。有滋陰作用，長期食用可以潤膚，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。現在秋高氣爽，多食用，可以潤燥。

時間:30分鐘-1小時
食材
百合 15g
蓮子 30g
銀耳 30g
杞子 5g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料，銀耳泡開，去根和雜質，撕成細朵；蓮子泡開，百合洗淨。
  • 步驟 2/6
    把銀耳，百合，蓮子放入養生壺中，加入適量的水，大火煮開。
  • 步驟 3/6
    大火煮開改小火慢燉三小時。
  • 步驟 4/6
    小火燉煮三小時後加入冰糖。
  • 步驟 5/6
    加入杞子煮5分鐘關火。
  • 步驟 6/6
    可以食用，冷藏風味更佳。
小貼士

1、質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質。

2、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

釋出於 2019-10-08
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