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芹菜炒肉末
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小蝌蚪

最近都是在外面吃飯，感覺好長時間都沒吃過家裡做的菜，飯館的飯菜吃的都沒胃口了。難怪都說外面的飯菜再好還是隻有家常菜才吃不厭，的確如此呀~~

時間:10分鐘內
食材
香芹 250g
牛肉 100g
剁椒 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
料酒 1小勺
澱粉 1小勺
胡椒粉 適量
大蒜 2瓣
生薑 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉剁碎（冰箱裡還有些香菇碎我也加了進去，不用加的），放適量料酒、生抽和澱粉、食用油拌勻
  • 步驟 2/10
    香芹摘乾淨切碎
  • 步驟 3/10
    生薑和大蒜瓣分別切末
  • 步驟 4/10
    炒鍋燒熱放適量油
  • 步驟 5/10
    爆香姜蒜末
  • 步驟 6/10
    放剁椒炒出紅油
  • 步驟 7/10
    放牛肉末煸炒片刻
  • 步驟 8/10
    倒入香芹翻炒1分鐘
  • 步驟 9/10
    放適量鹽和雞精、胡椒粉炒勻即可
  • 步驟 10/10
    裝盤出鍋
小貼士

1、沒有剁椒用郫縣豆瓣也可以，但是要剁碎；

2、香芹放進去後要快速翻炒，不然口感會老。

釋出於 2019-10-23
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