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五花肉煮鵪鶉蛋
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岫煙impartial

這個菜一直挺喜歡吃的，尤其是那個汁拌飯特別的香，每次用這個汁拌飯都能多吃一碗，小孩也挺喜歡吃的。雖然不難做，但我卻很少做，因為每次買回來要刮那個豬皮要刮很久才刮乾淨，也就懶的去做了。不過想吃，沒辦法要提前1個鐘起來。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
鵪鶉蛋 20枚
鹽 適量
醬油 適量
八角 2個
蒜瓣 2瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把鵪鶉蛋先用水煮熟，破殼備用。
  • 步驟 2/8
    把五花肉，豬皮刮乾淨，切小塊。
  • 步驟 3/8
    下油鍋煎一下，把油煎出。
  • 步驟 4/8
    再加點鹽，裝盤備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中燒開水，放入八角與蒜瓣。
  • 步驟 6/8
    把五花肉放入煮，加點鹽。
  • 步驟 7/8
    再把鵪鶉蛋倒下去煮。
  • 步驟 8/8
    後面加醬油煮，煮個五分鐘就差不多了，可以上桌了。
小貼士

五花肉先煎一下，煮的時間就不會太油。煮五花肉的時候，水沫過肉就可以了。

釋出於 2019-08-29
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