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莧菜皮蛋湯
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莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“荇菜”、“莕菜”。
時間:10分鐘內
食材
莧菜
200g
皮蛋
1個
鹽
適量
油
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
莧菜洗淨,摘好
步驟 2/4
皮蛋切小塊
步驟 3/4
水開後放入莧菜
步驟 4/4
煮幾分鐘後,放入皮蛋,加入適量鹽
小貼士
莧菜性寒涼,陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者,不宜食用。莧菜不宜與甲魚同食,否則會引起中毒。
釋出於 2019-09-16
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