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莧菜皮蛋湯
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涼白開啊啊唉

普通的莧菜做湯可能沒什麼味道,加上了皮蛋就不一樣了,湯非常鮮

時間:10分鐘內
食材
莧菜 200g
皮蛋 1個
1塊
1勺
1/2匙
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    莧菜擇好洗乾淨備用
  • 步驟 2/9
    皮蛋去殼切塊,姜切成薑絲
  • 步驟 3/9
    熱鍋下油,倒入薑絲爆炒出香味
  • 步驟 4/9
    加入皮蛋炒一下
  • 步驟 5/9
    加入適量清水
  • 步驟 6/9
    水開以後倒入莧菜
  • 步驟 7/9
    莧菜煮熟以後轉小火,加入半匙鹽調味
  • 步驟 8/9
    起鍋
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

姜先爆香能更好的去除皮蛋的腥味!

釋出於 2019-09-25
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