jxcaipu logo
韭菜炒豆芽
8.8萬 熱度 726 收藏
倦與戀涵凝

季節交替的時候，家裡人都容易上火，吃涼拌菜，胃又覺得涼，我媽就買來豆芽和韭菜一起炒，豆芽有去火的功效，韭菜有清理腸道的功效，2者一起炒，拌米飯吃特別好吃。

時間:10分鐘內
食材
豆芽 300g
韭菜 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
花椒 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜洗淨，瀝乾。
  • 步驟 2/9
    豆芽洗淨，瀝乾。
  • 步驟 3/9
    蔥切絲，薑切片。
  • 步驟 4/9
    熱油鍋，放入少許花椒。
  • 步驟 5/9
    將蔥姜放入油鍋中，爆香後，將蔥姜和花椒一起撈出。
  • 步驟 6/9
    將豆芽放入鍋中。翻炒。
  • 步驟 7/9
    放入韭菜，翻炒。
  • 步驟 8/9
    放入適量的鹽。翻炒。
  • 步驟 9/9
    放入少量的醬油，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

韭菜一定要充分瀝水，否則加入了鹽後，就特別容易出湯。

炒菜一定要快，因為韭菜和豆芽特別容易爛。

釋出於 2019-10-14
171
相關菜譜
寫評論