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韭菜炒豆芽
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無光盲途秋雁

韭菜炒豆芽:豆芽千萬別焯水,鮮嫩入味,好吃又好看的下飯菜

時間:10分鐘內
食材
韭菜 1把
豆芽 1大碗
胡蘿蔔 1根
油 2勺
鹽 1匙
蔥 1顆
醋 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆芽用清水浸泡十分鐘洗淨
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔切絲，韭菜洗淨切段
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油，油熱加入蔥花炒香，加入肉片翻炒片刻
  • 步驟 4/6
    加入豆芽，韭菜，胡蘿蔔一起炒至斷生（大多數人都是快出鍋放入韭菜，個人認為這樣韭菜才可以蓋住豆芽的豆腥味，味道更好）
  • 步驟 5/6
    加入適量鹽和醋翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    美味的韭菜炒豆芽，開胃爽口，清淡不油膩。
小貼士

1.豆芽用清水浸泡十分鐘。2.韭菜豆芽一起入鍋。3.出鍋前撒鹽和醋。

釋出於 2019-12-24
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