韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動,使大便暢通,對預防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管,降低血脂的作用。綠豆芽是綠豆發的芽功效和綠豆一樣,清熱去火的,這道菜也是我家常吃的,食療價值也不錯的。
好吃