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韭菜炒豆芽
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萬磁王uproar

自從有了毒豆芽的新聞之後，幾乎就沒再吃過豆芽了，很久以前自己嘗試著用礦泉水瓶跟著網上的步驟做過自制的豆芽。需要一週的時間感覺有些長。現在沒再做過，覺得偶爾吃吃應該沒什麼吧。韭菜與豆芽的搭配起來還沒有這麼吃過。感覺還不錯，只是這韭菜選的有些老了。食用豆芽始於宋朝，豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。韭菜味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 100g
豆芽 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆芽與韭菜備好冼淨，韭菜切段備用。
  • 步驟 2/6
    蒜切末備用。
  • 步驟 3/6
    鍋內熱油爆香蒜。倒入豆芽翻炒。
  • 步驟 4/6
    倒入韭菜大火翻火翻炒熟。
  • 步驟 5/6
    加適量的鹽、生抽、香油調味即可。
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

韭菜與豆芽的量可根據個人愛好搭配。

釋出於 2022-07-21
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