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五彩白果
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動靜unreasonable

這是一道閩菜。當地人的日常美食哦。簡單易做有很營養美味，我這裡的說的白果是用糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成薄薄的小片，或直接食用，或晾乾，等吃的時候經浸泡軟之後再烹飪。想吃就試試看吧！在福州這邊比較喜歡煮來吃。我今天給大家介紹的是我自己原創的做法，居家美食我比較崇尚素食，但是也很講究營養搭配哦。該起個什麼名字呢。剛好我選用的食材有五種，顏色有很漂亮，就叫“五彩白果”吧！

時間:10分鐘內
食材
白果 100g
大白菜 100g
胡蘿蔔 15g
青豆 10g
玉米粒 20g
鹽巴 適量
十三香 適量
味精 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這就是傳說中的白果哦。這次買的比較多，一個人吃吃不完就拿來一片片放好晾曬了儲存了。——夠精明吧！
  • 步驟 2/8
    看看食材是不是很樸素呢。 白果：白色 胡蘿蔔：紅色，還特意給造型了一下哦。主要是為了吸引寶寶的食慾。 新鮮的甜玉米：黃色 新鮮的青豆：綠色（我選擇的新鮮的毛豆仁哦） 大白菜：我選擇是當地的一種大白菜，煮了會帶著一絲絲的甜味。口感很好。顏色也很漂亮哦。黃綠色的。
  • 步驟 3/8
    不知道聽哪位美食專家的建議說胡蘿蔔最好鍋熱油炒熟來吃比較容易消化和吸收，所以每次胡蘿蔔我都是先放進去的。注意，這就開始嘍
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔翻炒幾秒鐘之後就加入玉米和青豆，快速翻炒，是不是華麗麗的呢。唉，又熱蒸汽上來，片片都糊了。不過顏色看得到哦
  • 步驟 5/8
    接著把浸泡過的白果連同部分的水一起加入。雖然白果已經是熟的了。但是最好還是再煮一下口感會更好QQ的很爽滑的感覺哦。否則會有些發硬。
  • 步驟 6/8
    大概炒個兩三分鐘的樣子加入切好的大白菜，翻攪均勻
  • 步驟 7/8
    為避免粘鍋再加點水進去。
  • 步驟 8/8
    再煮大概三到五分鐘的樣子，華麗麗的QQ的白果就完成了哦。當然不要忘記加入鹽巴味精十三香等進行調味哦。如果喜歡也可以加入點兒白醋口感會很不同哦。
小貼士

可以拿來直接當飯吃，尤其是適合一個人的午餐什麼的，也可以拿來當便當哦。或者拿來當菜吃，會讓您的餐桌增色不少哦。

釋出於 2023-01-30
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