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韭菜餅
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筱原c

吃到停不下來的韭菜餅這樣做,北方人更喜歡!

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 500g
肉糜 200g
雞蛋 3個
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉用開水燙成雪花狀
  • 步驟 2/15
    再用涼水活成麵糰，醒20分鐘
  • 步驟 3/15
    餡所學的原料，韭菜，雞蛋，蝦皮，肉糜
  • 步驟 4/15
    雞蛋打到碗中，打散備用
  • 步驟 5/15
    鍋中放油，雞蛋炒的稍碎一點
  • 步驟 6/15
    韭菜洗淨切末備用
  • 步驟 7/15
    把肉放在盆中，放入韭菜，色拉油把韭菜拌一下
  • 步驟 8/15
    放入蝦皮，炒好的雞蛋
  • 步驟 9/15
    加入鹽，味精，拌成餡備用
  • 步驟 10/15
    醒好的面揉勻，搓成長條
  • 步驟 11/15
    揪成大小適中的劑子
  • 步驟 12/15
    把劑子擀成餅，放到電餅鐺中
  • 步驟 13/15
    放上調好的餡，攤勻
  • 步驟 14/15
    然後再擀一張餅，蓋在上面，把餅的邊壓緊
  • 步驟 15/15
    烙到兩面金黃即可
小貼士

韭菜切好後用油拌一下再放鹽，不容易出水

釋出於 2019-11-12
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