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韭菜餅
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闖紅燈

本來是要烙韭菜盒子的，但人犯懶了，就這麼的烙好了用刀切開吃了，取個菜名都難，就叫韭菜餅吧。飯吃到一半的時候，老公突然說，這麼吃也挺好哈，還省事了。我說是哈，你也不用幫我擀麵皮了，我自己就可以忙過來。餡料里加了豬肉，比單純的韭菜雞蛋還要香。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 150g
麵粉 150g
豬肉 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
醋 適量
味極鮮 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肉剁碎
  • 步驟 2/15
    雞蛋煎好後打碎
  • 步驟 3/15
    雞蛋和肉放一起
  • 步驟 4/15
    韭菜切碎，和雞蛋、豬肉放一起
  • 步驟 5/15
    放入蝦皮
  • 步驟 6/15
    倒入醋和味極鮮，加鹽拌勻，餡料做好了。
  • 步驟 7/15
    和麵後醒15分鐘，揉光滑
  • 步驟 8/15
    揪劑子
  • 步驟 9/15
    擀成薄餅
  • 步驟 10/15
    把餡料放一張薄餅上
  • 步驟 11/15
    用另一張薄餅蓋住，邊緣捏嚴
  • 步驟 12/15
    鍋裡倒油加熱，烙餅
  • 步驟 13/15
    一面烙好，翻面
  • 步驟 14/15
    兩面都烙好後，取出來
  • 步驟 15/15
    用刀從中間切開
小貼士

餡料依自己的口味調，加蝦皮味道會更鮮一些

釋出於 2019-09-03
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