Name: 韭菜炒基尾蝦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 韭菜 200g; 基尾蝦 200g; 鹽 適量; 油 適量; 生薑 適量; 紅辣椒 1個

韭菜炒基尾蝦

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梨子Nicole-

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自己在陽臺花盆種的韭菜很久沒有收割了，正好今天有空收割了韭菜並給老媽帶走了一半。平時習慣了用韭菜炒雞蛋，今天炒蝦，味道當然更好！

時間:10分鐘內

食材

韭菜 200g

基尾蝦 200g

鹽適量

油適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

韭菜洗淨控幹水分
步驟 2/9

韭菜切段紅辣椒切絲
步驟 3/9

基尾蝦挑去蝦線，剪掉蝦鬚，洗淨
步驟 4/9

鍋燒熱下油
步驟 5/9

放入薑絲
步驟 6/9

倒入蝦翻炒後加適量料酒
步驟 7/9

加鹽炒至八分熟
步驟 8/9

倒入韭菜翻炒幾下關火
步驟 9/9

盛入盤中

小貼士

炒韭菜不能炒久了，蝦差不多炒熟了再放韭菜翻兩下就行了，以免炒過了就不好吃了

釋出於 2019-11-22

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