Name: 爆炒基尾蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 基尾蝦 1斤; 青椒 2個; 生薑 6片; 蒜 半頭; 生抽 2勺; 糖 1勺; 鹽 適量; 料酒 1勺; 蔥花 適量; 生粉 少量

爆炒基尾蝦

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其尾蝦去頭去腸洗淨，用剪刀從背心處剪開，放料酒，鹽，糖，生抽，生薑，少量生粉用手抓勻，醃製一刻鐘，開大火菜子油炒，放味精，蔥花翻炒後出鍋裝盤。

時間:10-30分鐘

食材

基尾蝦 1斤

青椒 2個

生薑 6片

蒜半頭

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

基尾蝦去頭去腸，
步驟 2/6

用剪刀從背部剪開，洗淨瀝乾水，
步驟 3/6

放生薑，鹽，糖，料酒，生抽，生粉少量用手抓勻醃製一刻鐘，開大火炒，
步驟 4/6

大火爆炒一下放味精，蔥花，
步驟 5/6

翻炒後即可出鍋裝盤。
步驟 6/6

一盤味道鮮美，滑嫩，色香味具全的爆炒基尾蝦。

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釋出於 2019-10-11

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