Name: 基尾蝦番茄蛋湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 番茄 1個; 雞蛋 1個; 鮮蝦 100g; 鹽 適量; 料酒 適量; 雞精 適量; 胡椒粉 適量; 蔥 適量; 姜 適量

基尾蝦番茄蛋湯

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白月光-呀

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我們南方人，吃飯都少不了湯。就是炎熱的夏天，也少不了湯。是習慣，也是需要。而夏天最常做的就是番茄蛋湯。酸酸甜甜，鮮鮮鹹鹹，很解渴，很下飯。在蛋湯里加些蝦，味道更鮮。基尾蝦番茄蛋湯，在夏天，是非常好吃而簡單的一款湯。

時間:10分鐘內

食材

番茄 1個

雞蛋 1個

鮮蝦 100g

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

基尾蝦洗淨，用開水焯一下撈出，番茄洗淨切片，雞蛋打勻。
步驟 2/7

鍋裡油熱，放下番茄煸炒至出水
步驟 3/7

放入1大碗清水煮開
步驟 4/7

放入蛋液
步驟 5/7

放入薑片，鮮蝦，大火煮開
步驟 6/7

放一點料酒，鹽，胡椒粉
步驟 7/7

放些雞精，蔥花即可

小貼士

1.喜歡清湯的，番茄不炒也可以。

2.喜歡麻油的，最後淋上麻油。

釋出於 2020-08-27

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