jxcaipu logo
番茄蛋湯
9.5萬 熱度 118 收藏
賣蘿蔔的小蘿北

番茄蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的家常美容佳品。番茄蛋湯特點：色澤美觀、味道鮮美、亦湯亦菜。為家庭主婦必備菜品，也是我家餐桌上的常客。

時間:10分鐘內
食材
番茄 300g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將西紅柿洗淨後上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮
  • 步驟 2/8
    將去皮的番茄去蒂切滾刀塊.
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散、蛋打勻，放料酒、一湯勺水、去腥。
  • 步驟 4/8
    中火加熱鍋中的油，放入番茄塊煸炒。
  • 步驟 5/8
    炒至番茄變軟出汁水，炒紅時
  • 步驟 6/8
    放入一大碗清水，加鹽，蓋蓋煮沸。
  • 步驟 7/8
    倒入蛋液，待蛋液呈蛋花狀時，用湯匙順時針攪拌一圈拌勻。
  • 步驟 8/8
    放入味精拌勻即可
小貼士

1 用沸水燙西紅柿，皮就很容易輕鬆的撕下來，吃起來口感好。

2 蛋液在打入鍋裡剛凝固就可以熄火，煮老口感不佳。

釋出於 2020-03-11
188
相關菜譜
寫評論