番茄具有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好效果；還會增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復，另外所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

番茄助腸胃、助消化的這作用，我深有感受。小時候外婆家種了很多番茄，媽媽說吃新鮮的番茄很有益處。因此每天等我去上學的時候，媽媽就騎上腳踏車去外婆家摘，等我放學回家的時候，她已經洗淨番茄在等我了。媽媽還會變著花樣的弄番茄給我吃，有時候是番茄拌白糖，有時候是番茄蛋湯......而我最喜歡還是番茄蛋湯，感覺這湯喝起來特別鮮美！