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韭菜燒基圍蝦
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恰好心動

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 100g
基圍蝦 500g
生薑 適量
料酒 適量
鹽 適量
食用油 適量
雞精 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買來的基圍蝦洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    蒜頭，生薑，韭菜切好。
  • 步驟 3/7
    將備好的蝦放入熱油鍋中炒至變色。
  • 步驟 4/7
    放鹽，生薑，大蒜，料酒，湯汁。
  • 步驟 5/7
    出鍋前放韭菜，雞精。
  • 步驟 6/7
    翻炒幾下即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤。
小貼士

蝦背上的蝦線應挑去不吃。

如正值上火之時不宜食蝦。對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。

釋出於 2019-09-16
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