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五彩蛋卷
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不負紅豔

這款蛋卷顏色亮麗，操作簡單，不失為簡單好吃的一道快手早餐，可以搭配任何你喜歡的蔬菜，不但營養豐富而且也是我家孩子最喜歡的，搭配一碗南瓜粥，早餐很舒服。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4個
海參 1個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 少許
自制午餐肉 少許
西紅柿 少許
洋蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好的材料切丁備用，午餐肉可用火腿代替
  • 步驟 2/11
    不粘鍋加油燒熱，下洋蔥丁炒香
  • 步驟 3/11
    下西紅柿丁炒出醬
  • 步驟 4/11
    加入午餐肉海參丁翻炒均勻
  • 步驟 5/11
    炒好的丁丁盛出備用
  • 步驟 6/11
    不粘鍋刷淨，重新加少許油燒熱，雞蛋加少許鹽打散，淋入不粘鍋，把炒好的丁丁均勻鋪上
  • 步驟 7/11
    端起鍋子輕輕轉動，讓多餘的蛋液向四周流動
  • 步驟 8/11
    看到邊緣凝固，中間即將凝固，用鏟子從一邊向另一邊捲起
  • 步驟 9/11
    卷好用鏟子推向鍋中間煎一下
  • 步驟 10/11
    再翻面煎一下，兩面煎成金黃即可
  • 步驟 11/11
    盛出切段裝盤淋入番茄醬即可
小貼士

1、新手全程注意中小火轉換，不要一味用大火，放蛋液的時候可以用最小火，東西都鋪好了再轉中火，要捲餅的時候再轉最小火，卷完了要煎再轉中火 ，繞口令一樣

2、卷的過程中可能有蛋液溢位，不要緊，接著卷，溢位的蛋液自然會沾到蛋卷上

3、可以搭配任何你喜歡的蔬菜，比如胡蘿蔔、蘑菇、時令綠葉菜等等

釋出於 2019-10-21
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