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多彩蛋卷
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vocabulary豆漿

往雞蛋液中加入新鮮的蔬菜，然後捲起來吃。不僅顏色漂亮，口感嫩滑，味道也更豐富。如果你吃膩了每天早晨的白水煮蛋、傳統煎蛋，不防試試這個做法。

食材
雞蛋 5個
紅辣椒 30克
小黃瓜 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。雞蛋五個、紅辣椒30克、小黃瓜30克。
  • 步驟 2/9
    將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。
  • 步驟 3/9
    將雞蛋放在一個大碗中，然後用打蛋器朝一個方向打散。
  • 步驟 4/9
    將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中，攪拌勻均。
  • 步驟 5/9
    將電餅鐺的上火關閉，然後預熱。
  • 步驟 6/9
    預熱結束後，選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均的鋪在電餅鐺中。
  • 步驟 7/9
    煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候，用木鏟輕輕的由內向外翻卷，如圖所示
  • 步驟 8/9
    將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊，然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如圖所示
  • 步驟 9/9
    待剩下的蛋液半熟時，繼續由內向外捲成蛋卷。然後將介面部分朝下，繼續加熱三十秒即可取出切段食用。
小貼士

1、 可以隨自己喜好往雞蛋液中加入蔬菜。建議加一些顏色漂亮，易熟的蔬菜；

2、 將蔬菜切的越碎越好；

3、 卷雞蛋的時候，可以一手拿著木鏟，一手拿著筷子，輕輕捲動，以防燙手。

釋出於 2019-02-28
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