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五彩蛋羹
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覓芹逢

我的中餐我做主，想吃什麼做什麼，其實一個人做菜還是有點難度，又不能做多，少了呢又不好吃嘿嘿，這難不到我~隆重推出這道既營養又美味花樣又多的--------五彩蛋羹！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
香菇 2個
蝦米 5個
西紅柿 1個
紅蘿蔔 100g
白蘿蔔 100g
玉米 100g
培根 200g
麻油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先把香菇和蝦米用開水浸泡15分鐘
  • 步驟 2/6
    把2個雞蛋打散，加入溫水， （因為夏天我加的水比較多，今天是把泡蝦米和香菇的水直接加入雞蛋中，這樣子蒸出來的雞蛋有香菇的味道，加的水多就可以多點點的湯，一個菜就搞定湯和菜菜） 再加一點點的鹽、胡椒粉然後就是不停的打散雞蛋~
  • 步驟 3/6
    打好了雞蛋，就可以把雞蛋放入鍋中蒸個15分鐘 中間的是培根，邊邊上的是泡好的香菇、蝦米和西紅柿、紅蘿蔔，白蘿蔔、玉米、青椒、正好五彩， 把這些食材都切成丁，什麼營養都齊了 其實呢一般家裡有什麼就放什麼，內容豐富，色彩豔麗是重點，也能搭配出不同的味道哦
  • 步驟 4/6
    15分鐘已到，蛋蛋蒸好了，鍋中放油，先下薑片再把培根曝香，然後排名不分先後，把準備的五彩全部倒入鍋中 放少許的鹽、白糖、生抽、胡椒、噴一點花雕。
  • 步驟 5/6
    從鍋中拿出蒸好的蛋羹來，到少許的生抽在上面 因為是用泡香菇的水蒸的所以顏色有點深，但是味道更香哦！
  • 步驟 6/6
    把炒好的五彩丁丁鋪在蛋羹上面， 每一勺都有蛋和五彩丁丁，不幹不水，既清爽又美味還營養豐富呢 五彩丁丁可以多準備一些些，放進冰箱，可以下次拿來做麵條吃哦！
小貼士

蒸水蛋的時間要把握好，否則會老了~

釋出於 2019-10-11
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