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韭菜煎蛋
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金簰萌帝務

這韭菜是婆婆家種的，貓媽也想自己種韭菜，所以就連根一起拔了一些回來，根立馬就種進了盆裡，剩下的韭菜又不想浪費了，所以就乾脆把它攤了雞蛋來吃，煎的金金黃黃的，很香，很送飯，特別是裡面還加入了少許的生粉水，令到整個蛋餅有種嫩嫩的口感。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋兩個，我喜歡在用之前，把蛋殼洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打入碗內，加入少許的生粉水，以增加它的嫩度。
  • 步驟 3/11
    韭菜摘洗乾淨。
  • 步驟 4/11
    切成段，長短看個人喜好~
  • 步驟 5/11
    然後放入蛋液中攪勻。
  • 步驟 6/11
    加入適量的鹽。
  • 步驟 7/11
    加入適量的糖。
  • 步驟 8/11
    熱鍋冷油，把蛋液倒入煎制。
  • 步驟 9/11
    一面煎挺好，翻過另一面。
  • 步驟 10/11
    兩面都煎的金黃才香哦。
  • 步驟 11/11
    煎好後，切成塊。
小貼士

蛋液下鍋前，鍋一定要燒的夠熱，然後用油潤潤鍋，這樣煎制時就不容易粘鍋了。

釋出於 2019-09-16
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