jxcaipu logo
肉沫韭菜煎蛋
9萬 熱度 716 收藏
theme香水

韭菜煎蛋是最家常的一道菜，很下飯，很有味道，韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子，一定要儘可能多吃韭菜，把身體補好.

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 150g
瘦肉 100g
雞蛋 150g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜浸泡洗淨切碎。
  • 步驟 2/9
    土雞蛋3個。
  • 步驟 3/9
    加適量鹽順時針稍微打發就行，（不要打出大氣泡。）
  • 步驟 4/9
    豬瘦肉剁碎成肉沫，放適量鹽生粉油醃一下。
  • 步驟 5/9
    先放肉沫下鍋炒一會。
  • 步驟 6/9
    再加入韭菜繼續炒。
  • 步驟 7/9
    最後把雞蛋倒入一起慢火煎。
  • 步驟 8/9
    煎好的蛋直接用鍋鏟切開小塊。
  • 步驟 9/9
    韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，可見春季的韭菜最鮮嫩可口。
小貼士

韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜好吃且營養豐富，其做法也多，可以做主料單炒，也可焯水後涼拌，還可以作配料與雞蛋、肉絲等同炒，總之，不管怎麼吃都讓人覺得香味宜人。

釋出於 2019-09-06
101
相關菜譜
寫評論