韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。

韭菜雞蛋換種做法，不卡喉嚨不塞牙，軟嫩可口還更漂亮

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力

韭菜雞蛋換種做法，不卡喉嚨不塞牙，軟嫩可口還更漂亮

很多人吃就韭菜炒蛋會嚼不動韭菜，我們換種做法，也很簡單方便，韭菜的味道還在，吃起來卻更不費力了，連老人和孩子都吃的很開心