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芹菜豆腐丁
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芹菜是我們常見的家常菜，芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
芹菜 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
味精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切塊，芹菜切段，辣椒切絲。
  • 步驟 2/7
    油燒熱，倒進豆腐。
  • 步驟 3/7
    加鹽煎片刻。
  • 步驟 4/7
    翻面再煎。
  • 步驟 5/7
    放進辣椒提辣。
  • 步驟 6/7
    炒勻。
  • 步驟 7/7
    再入進芹菜，味精，淋上生抽炒勻出鍋。
小貼士

喜歡吃湯菜可加點清水，不過不放清水味更好。

釋出於 2019-08-29
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